北京，中国的首都，别号帝都。北京人自古就是天子脚下，见多识广。
谚语有云：不到北京不知道官小。高官巨贾的城市社交生活里自然少不了饭局。
饭局时间通常都在晚上，但不一定在周末。不到6点半，一般是不会有人到餐厅的，因为大家都堵在路上。现如今，饭局的餐厅不一定要大，但要私密，最好是一天就一桌，不让点菜的私房菜馆；或者是隐藏在公园里，曲径通幽的前清王府。
主角一般都是最后一个到，就算早了也要给先到的打电话：“都谁到了啊？我刚开完会…”对方就会说：“还差谁谁，您快到了吧？”，或者是“都到了，就等您了啦…”，但是主角知道可能大部分都还堵在二环上呢。
主角一定要打几个电话明确大家都到了之后，方才踩着点进来，时间要拿捏到即有公务繁忙、姗姗来迟的感觉，又不会让大家等得意兴阑珊、想拂袖而去。如果实在有人因为堵车真的迟到，一般都是主角抄起电话来说：“你丫怎么还没来，就差你了啊！”
北京饭局的开始，谁坐在主位上往往要费一番周折，一般的时候，大家会请职务最高的人坐，虽然这个位置在其他地方通常是要负责埋单的。
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