04. 美国农业：伪装成农业的资本主义工业？在东亚，农业是典型的劳动密集型产业。但在美国，农业却更像是资本密集型，甚至能源密集型产业。由于地广人稀，美国农业从20世纪初就致力于用机械化替代人力，在20世纪30年代，美国已普及拖拉机耕地，到1959年，小麦、玉米等作物的耕、播、收割、脱粒、清洗已达100％的机械化。
战后，为提高农业产出，化工、转基因工程、卫星遥感与计算机技术纷纷用于农业生产。2017年，美国每个农场的平均面积为178.5公顷，比两个故宫还大，但这么大块地只要1.4人进行生产、管理和经营，效率之高冠绝全球[6]。
美国的智能收割机可以根据天气和土壤状况对拍到的一颗麦粒作出分析，之后自动选择最合适的档位脱粒巨大的农业生产力完全是靠钱砸出来的，在美国，农业投资比工业投资还多。每生产1美元农产品需8美元投资，而钢铁工业只需0.5美元。
上世纪90年代，农业投资在联邦政府预算中一度仅次于国防开支，居第二位。与如此高的资本投入相伴的是巨大的能源消耗。中国、印尼、缅甸等主要采用人力生产的国家，0.05-0.1卡的热量可以生产1卡热量的食物，而美国则需0.2～0.5卡。
美国每人一年中消费的食物，背后都是1吨石油的代价。如果全世界都这样搞农业生产，那么目前全球50%的石油都要用来生产食物，石油储备将在15年内告罄。高资本投入与高能源消耗，撑起了美国作为农业超级强国的地位。但这两者的存在都有一个大前提：高度集中的大农场生产模式。
简单来说，同样10万元补贴，如果只有10个人分，每个人可以分到1万块，用这钱多少可以改进些农业技术；但如果有1万个人，每个人只能分到10元，糊口都困难，更不谈改进技术。东亚人多地少、小农遍地的土地市场中，即使土地可以自由买卖，但由于市场参与者过多，土地规模化经营的复杂性要远远大于北美。
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