其后，他的一番言论就引起了社会很大的争论，是因为他说中国人早上不应该喝粥，喝粥没有营养，这就引起了很多人的不满，这种不满，主要是有几点原因，一个是因为，在中国的传统饮食观念中，粥并非没有营养的饮食，恰恰很多粥都是对于身体大有裨益的，比如，燕窝粥，莲子粥，银耳粥等等，这些粥显然与他说的“没有营养”是不符的。
再其次，中国很多地区早餐都有喝粥的习惯，北方小米粥咸菜馒头包子油条，是最常见的早餐搭配，南方更是粥类繁多，营养材料也是相当丰富的，因此，他的这番言论，遭到了很多人不满，但他毫不在乎，还说了一些比较“死硬”的话。
另外，一些营养学者也公开的反对他的话，从科学上证明了张文宏“中国人不应喝粥”言论谬误，指出他说的喝牛奶对于很多中国人来说是难以适应的，因为中国人群中有着大批的乳糖不耐受体质。这个我想是符合我们大多数人的生活常识的，起码我身边有很多人，包括我喝奶时常会泻肚。
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