即使早已超过退休年龄，即使即将迎来90岁高龄，著名杂交水稻专家袁隆平依然坚持到办公室“上班”。自从2015年卸任国家杂交水稻工程技术研究中心主任职务后，他现在的身份是该中心研究员，继续指导杂交水稻的科研工作。
从上世纪80年代至今，袁隆平和他的团队通过开办杂交水稻技术培训国际班，已经为近80多个发展中国家培训了14000多名杂交水稻的技术人才。目前，全球有40多个国家和地区实现了杂交水稻的大面积种植，每年种植面积达到了700万公顷，普遍比当地水稻增产20%以上。
袁隆平： 全球有1亿6千万公顷稻田，如果一半有8千万公顷，按现在的情况每公顷增产2吨，可以增产1亿6千万吨稻谷，可以多养活5亿人口。 这是我的梦想。 有一个国家叫利比里亚，大米完全靠进口，国家不大，但是每年进口大米是2亿美元。
记者：对于他们来说是很重的负担。
袁隆平：那是很重的负担，不吃其他的，他们的主食是玉米和木薯。
记者：木薯？
袁隆平：他们吃大米是打牙祭。我们办培训班他们很高兴说：“我天天打牙祭，天天吃大米。”
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