为了让《壹周刊》在众多港媒中占有一席之地，黎智英采用了走偏门的方式：满版尽是夸张的标题、耸动的图片，以及不设下限的内容。如此一来，《壹周刊》迅速打开销路，占据了周刊市场的大部分江山。后来，黎智英更是将“只要是读者要的我们就给”“没人性才能做传媒”作为办报的“名言”。
1995年，黎智英又推出《苹果日报》。按他的意思，取名“苹果”是因为“假如夏娃当初不是咬了禁果一口，世上就没有罪恶，也没有是非，当然也不会有新闻”。
但“是非”并不是“新闻”。身为传媒大亨的黎智英，没有一点新闻人的职业操守，任凭《苹果日报》和《壹周刊》搬弄是非。比如以偷拍名人私生活闻名的香港狗仔，就是黎智英一手培养起来的。
在创建壹传媒集团初期，黎智英打造了一批以“其他放两边，绯闻摆中间”为真理的娱乐狗仔队。他喜欢让这些狗仔跟踪明星艺人，多搞八卦，渲染色情。
为了抢市井新闻，《苹果日报》内部有一支“现场队伍”，他们配备了无线电监听机器、高清照相机等设备，一旦监听到警察的无线通报后，立即奔赴现场，只为“务必比警察更早到”，可以拍到第一手、未经破坏的现场画面。而这些凶杀、车祸等流血镜头，通常会成为《苹果日报》的头条新闻。
狗仔们不仅拍明星，不少政商名流也常成为他们的跟拍对象。结果，名人的隐私成为老百姓街头巷尾茶余饭后的话题。为了销量，其他媒体也竞相跟风，“狗仔队”风潮开始席卷香港。狗仔所到之处，明星毫无隐私可言，被逼无奈的明星们只能上街抗议。
不仅如此，《苹果日报》在内容方面更是毫无底限。据《南方人物周刊》报道，《苹果日报》著名的风月版“豪情夜生活”曾引起非常大的争议。记者通过探访香港的各种色情场所，在报纸上告诉读者，哪里的性工作者比较漂亮、服务品质如何、价钱多少、怎么找她们……
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