相较于人造肉，薛岩更愿意称之为“植物肉”。事实上，对于很多传统肉制品加工企业，拓展植物蛋白产业链，也是一个新业务方向。
“10家可能都算多的了。”此前对人造肉行业进行了一段时间调研的火山石资本分析师邹雨杉表示。“国内的很多所谓人造肉实际上是豆腐做成的素食，并不是合成蛋白，很多产品可能还处于研发阶段。”
目前大部分人造肉公司如Beyond Meat和Impossible Foods都集中在美国。国内的人造肉公司刚刚开始崭露头角，近日，国产人造狮子头在淘宝造物节上公开首秀。这批人造猪肉是香港社企Green Monday旗下Omnipork（新猪肉）的产品，结合了传统中国美食的做法制成狮子头、烤冷面、肉串等。
Beyond Meat市值90亿美元
VC/PE埋头寻找中国人造肉“独角兽”
研究机构数据显示，未来10年，人造肉行业的市场规模将达到1400亿美元。热闹的行业总是离不开资本的身影。人造肉之所以能迅速走红，一部分原因也就是因为其背后有明星资本的加持。
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