今天,一只命运的蝴蝶,在美国突然展开了它颠覆之翅!这次看似不太起眼的翅膀扇动,却很可能将在不远的将来,引起山呼海啸般的大风暴!刚刚,美国哈佛大学生物学家宣布了一项重大科技突破:他们从动物身上提取肌肉细胞,放入生物反应器进行培育,成功生长出了牛羊肉和兔肉。
而且他们培育的这种人造肉类,和天然的牛羊肉一样,有着长而多丝的纳米肌肉纤维,吃起来口味酷似自然肉,营养也极为相似。而这恰恰是这次实验最大的突破。要知道,制造出人造肉的肌肉纤维,是此前生物工程面临的重大挑战。
去年年底,以色列科学家也曾培育出世界上第一块“细胞生长的牛排”。但是,以色列的“人造牛排”,其中并没有肌肉纤维,吃起来口感不佳。