2001~2004年，因为炒作中国需求，美国大豆从415炒到1064（单位是：美分/蒲式耳），同期中国大豆也跟涨。导致东北豆农大量扩种，国内压榨能力也大幅增加。
然后，从2004年4月，国内外大豆价格暴跌，短短7个月时间，美国大豆从1064跌到500，拦腰跌去一半还多。
国内的大豆价格也一样暴跌，很多豆农巨亏。
而国内的压榨企业，他们进口的大豆还在海上，价格就已经跌去一大截，不得不“洗船”，就是宁愿违约罚款，也不愿收货，让卖家转卖给其他人。
很多国内压榨企业由于巨额亏损倒闭，外资乘机低价收购布局，基本上控制中国的压榨行业。
可以说，这次大豆战争，中国输得很彻底。
不过，这也警醒了中国，在随后而来的更大规模对战中有了经验。
既然外国资本控制了中国的压榨市场，他们当然要追逐最大的利润。
于是，从2006年开始，又一波更大的上涨开始，美国大豆从500多一直涨到2008年7月的1654。
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