1000万人的粮食缺口，就导致国际粮价涨了4倍多，如果中国的主粮也要进口，哪怕是100万人的粮食缺口，现在的大米不可能是2-4元/斤，10元/斤小意思，50元/斤不是没可能。
中国现在是：主粮靠国内的农民，哪怕以高于国际价格收购，也要保证主粮能够自给。
如果中国主粮有缺口要进口，光炒个话题就可以把价格涨到天上去。
其他经济作物，如果需要进口补足产量，就建立国家储备来调节价格。
2008年之后，中国强化了大豆、豆油、菜籽油、棉花、白糖等经济作物的贮备；有计划的提高农产品收购保护价；扶持国企进入终端市场进行竞争。
同时，中国有时也帮其他国家的农民撑价，让外国农民愿意种植中国需要的农产品。如果他们觉得价格不划算而减少种植，价格又会飞到天上去。
目前，美国的人均肉类消费仍远远高于中国，但有个值得注意的趋势：中国的人均肉类消费是逐年增加的，而美国从2007年起逐年下降。
