首先，我国农业虽然体量很大，但发展程度跟西方尤其是美国没法比。有一个词叫农业工业化，什么叫农业工业化，就是每道程序、每套流程都是经过精准计算、科学分析得出的结果，实现工业与农业的无缝衔接，比如我国目前的养鸡业已经有了农业工业化的雏形。
而美国呢，则是农业工业化的鼻祖。
就说养牛吧，美国人可以做到从幼牛到出栏只花15~18个月，而国内往往需要25个月且重量相差近一倍。他们怎么养的呢？先是将小牛犊放在草场资源丰富的密苏里、南达科他等州放牧饲养，养得差不多了再把它们集体转运到得克萨斯州、加利福尼亚州和中北部玉米带的科罗拉多等州的工厂育肥。
这种方式利用了大量精料，在封闭的环境中对牛进行育肥饲养，专业化程度高，需要大量购入饲料、架子牛和其它一些设备，但使用的土地少，对市场价格和市场周期的反应也较快。架子牛一般是14－15月龄送入育肥场100天左右，由原来体重300－350公斤迅速长到520公斤左右出售。
而这，就是美国人凭什么仅靠300万农业工人养活3亿美国人并且还做到了世界粮食出口第一的根本所在。
