1975年夏天，儿子乔治（小布什总统）、尼尔和马文，以及女儿多萝西都到北京过暑假；女儿多萝西在8月18日生日那一天，还在北京的崇文门教堂接受了洗礼。正因为此，老布什一家都对北京充满了感情！
老布什最有名的就是“骑自行车了解北京”。他经常和妻子骑着自行车穿行于北京的胡同，由于当年外宾稀少，他们曾引起中国老百姓的关注和围观。芭芭拉对他们当年在北京有非常详细的记忆。
“那是一段快乐的时光。”
她回忆说，“开始的时候我们身边没有带成年的子女，就我和乔治（老布什）两个人。到北京的第一天，乔治就带着我去了当时的【友谊商店】，我们买了两辆飞鸽牌自行车；之后，我们就每天都骑着自行车，穿越在北京的大街小巷。在乔治下午不上班的时候，我们都是在骑自行车中度过的。那是一段非常快乐的时光。”
知道吗，据说老布什还是第一位参观兵马俑的外宾！以至于里根总统访华时，曾开玩笑称“那些兵马俑应该对那个外国人(老布什)很熟”。（注：里根时代的副总统就是老布什。）
不过，老布什一家与中国和北京的情谊，最被传为佳话的，则是烤鸭情结。老布什对烤鸭的痴迷，呵呵，绝对名闻遐迩。
