出师之后，17岁的罗国荣先到“福华园”做工，并再次拜师。“福华园”的老板黄绍清也是现代川菜史上的一代大家，他给罗国荣提供了实践的平台。三年后，罗国荣又去了黄晋临的饭馆“姑姑筵”。黄晋临被认为是现代川菜完成创始定型时期的关键性人物，虽然没有正式拜师，但罗国荣接受了他的不少指点，从此眼界大开，厨艺日增。
与国共两党高层的渊源，让他从一个出身贫寒的民间厨师逐步成长为一代国宴大师一个厨师，因为历史的机缘，在中国处于风云巨变的关口，以食为媒，与国共两党的最高领导人都发生了交集，罗国荣的经历不能不说是凤毛麟角。
1937年，罗国荣离开“姑姑筵”，经人介绍到重庆小园的大银行家丁次鹤家里主厨。丁次鹤是留英回来的，为四川的大军阀刘文辉打理财务，生性讲究吃，极爱请客交友
。罗国荣去他家时正值抗战爆发，国民党高层、社会名流纷纷向重庆汇集，政界、军界、文化界都成了丁次鹤的座上客。罗国荣的一手好菜很快就扬名小园了，客人们管他叫“罗斯福”，跟“罗师傅”谐音。
