在国宴之外的另一顿便宴上，罗国荣又为尼赫鲁做了一道自己的拿手菜——蝴蝶海参。这道菜对刀工的要求非常高，海参不好片，要把海参片成蝴蝶翅膀的形状，片薄了一蒸就化，片厚了不美观，这个度很难掌握。“蝴蝶”的身子是由鸡蛋清和团粉调好后浸透过高汤的，口感又软又鲜。将“蝴蝶”沿着盘子边摆一圈儿，翅膀必须对称，勾上栩栩如生的触须，中间再堆放上片剩下的海参块，然后一起上锅蒸。出锅后的蝴蝶海参浇上上好的高汤，端至餐桌，形象高雅，口味清淡，营养极高。
便宴快结束的时候，尼赫鲁提出要见见厨师，周总理派人把罗国荣叫到宴会厅，向尼赫鲁介绍：“这是我们的川菜名厨，国宴上的菜也是他做的。”还让罗国荣向尼赫鲁敬酒碰杯。
紧接着当年的年底，缅甸独立后的第一任总理吴努首次访华。当时中缅双方刚建交，存在边界问题需要协商。吴努住在北京饭店，访华期间的饮食都由北京饭店负责。周总理下达指示：吴努总理是虔诚的佛教徒，饮食上不能出一点问题。
当时的北京饭店只有川菜、淮扬菜、粤菜三大菜系，没有专门的素菜系。除了清真菜单有专用锅，宴会上的素菜都是用炒过荤菜的锅烹制出来的，那些锅内外都浸透了各种荤油，做素餐一顿都混不过去。筹备会上一时间大家竟然不知道怎么办了，罗国荣不慌不忙地说：“那不简单，比着现在的锅再买俩新的。”
