这一切，当然要归功于中国庞大的粮食储备，而强大的农业，才是真正的底气所在。新中国成立以来，中国农业取得的成就举世瞩目：以世界上7％的耕地，养活了22％的人口。
中国农业，不仅保障了国家粮食安全，也为中国崛起夯实了基础。但是，也要看到，中国农业面临着耕地减少、劳动力短缺、生产率低下等问题。特别是，中国粮食自给率已经跌到了87%，粮食安全形势依然严峻。
下面文章全面记录了本世纪中国和国际粮商对撼的过程。总体而言是先在大豆上小输，然后全面大胜。大胜的时间点正好和08年全球金融危机的爆发点吻合。
先说大豆：中国传统的大豆产区在东北，尤其是黑龙江。大豆生产出是豆油和豆粕，豆油都清楚是食用油，而豆粕是动物饲料中蛋白质的主要来源。
1994年以前，中国的大豆是基本自足的，还少量出口，之后，随着生活水平的提高，尤其对肉类的需求增加，中国开始成为纯进口大豆国家。
到2011年，中国75%的大豆需要进口。相应的中国人均肉类消费量从几十年前的不到10公斤/年，上升到2011年的60公斤/年，接近欧美国家的水平，远超亚洲其他国家（比如2011年的韩国是37公斤）。
而国际粮食贸易基本上被ABCD四大国际粮商垄断，既然中国75%的大豆需要进口，他们当然不甘心卖低价，同时他们更希望控制中国的大豆压榨市场，把整个供应链都掌握在他们手中。
