长征五号火箭飞行过程，大约需要1810秒的时间，起飞后的17秒，火箭将不再垂直向上飞行，而是拐一个弯，这个动作叫做程序转弯，主要是要沿着地球的倾斜度来飞行，来节省火箭的燃料。
在飞行过程中，一级火箭、二级火箭以及四个助推器就像是六个巨型的燃料箱，装满燃料为火箭提供强大的动力。但当每一个部段的燃料耗尽时，这个“燃料箱”就变成了火箭继续加速的负担，为了让火箭轻装前行，就必须把这些负担抛掉。
飞行到约174秒，火箭四个助推器完成任务，与火箭主体脱离。
285秒，此时长征五号已经飞出大气层，保护有效载荷的顶部整流罩结束了自己的使命，与火箭分离。
465秒，一级火箭燃料耗尽，一二级火箭分离，火箭二级发动机启动。
约753秒，二级发动机关闭，火箭进入滑行阶段。
约1355秒，二级发动机进行二次点火。
约1714秒，火箭二级发动机在达到预定目标后停止工作，96秒以后，星箭分离，火箭将有效载荷送到预定轨道，长征五号火箭就此完成了它的全部使命。
采用零下252摄氏度的液氢作燃料
长征五号点火的头几秒，就跟以往型号火箭有着很大的不同。由于长征五号主体采用了零下252摄氏度的液氢作燃料，比发动机壳体温度低得多，所以最先进入发动机的氢就会升温，变成专家所说的“热氢”。
与一般的火箭发射相比，“胖五”发射尤其壮观。想象一下，高约57米，芯级直径达5米，最粗的地方有11米，重达800多吨的庞然大物从你面前拔地而起时，该有多震撼！
由于身材太魁梧，“胖五”点火后，并不会立即起飞。去年“胖五”首飞时，点火指令下达后，10台发动机同时点火。就像10个壮汉抬轿子，如果每个人用力的时间和大小不合适，轿子就抬不稳，这10台发动机点火后也需要一段时间调整好状态，直到点火后9秒钟左右，起飞推力达到1060吨时，火箭才稳稳地升空。
