安倍被批卖国 东京变身美军火药库自掘坟墓

郡司和夫在文章中指出，自己曾经采访过一家叫做三陆海岸的鱼浆制品店，他们曾与大型连锁超市签约，对方要求他们提供“能够在关东煮汤上飘浮八小时的食品”，但最终这家鱼浆制品店不愿制作这种黑心食品，赔了100万日元的违约金。

这家鱼浆制品店之所以放弃这份合约，是因为采用一般作法的关东煮，如果只加入食盐、砂糖、一般调味料等，在汤汁中长时间煮后很快就会煮烂变形。

只要添加磷酸盐、山梨糖醇等添加物，就不会沉下去，也不太会因吸收汤汁而变形，消费者是不会知道的。”因此，这家老店的老板不想让食物的品质下降，只得毁约。

闻到香喷喷的关东煮的味道，那是鲣鱼萃取物的味道，其实也是化学调味料。郡司和夫想藉此引起大家正视食品添加剂的存在，也呼吁关东煮是不能吃的食物之一。

其实除了食品添加剂这个重要因素外，关东煮还有以下不好之处！

曝露于空气中的污染

关东煮在烧煮销售过程都始终暴露在空气里，没有任何遮挡装置，容易对食物造成污染。尤其是路边摊，很少给关东煮加上防尘罩，给灰尘可趁之机。