日本对华最新阴谋：攻下中国之前先搞垮他们身体

江苏省营养学会公共营养师培训办公室主任颜晓东认为，久煮不烂可能涉及丸子肉串的生产环节，因为看不到包装等，所以也不好判断。“不能绝对认为是添加剂的缘故，但也不排除有这样的可能。”

梁婷婷告诉记者，关东煮要在汤里反复煮，首先丸子的营养肯定是有损失的，其次，反复煮，汤里也会产生有害物质，还可能致细菌超标。

中国农业大学食品学院副教授范志红表示,从营养学角度而言，关东煮的营养价值并不高，一来添加剂调味品加得多，二来盐含量太高。

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谈“添”色变没必要 但使用上应更加透明

颜晓东指出，如今人们对添加剂很敏感，实际上现在的食品工业中，添加剂是不可或缺的，很多添加剂都是国家允许添加的。

梁婷婷说，“很多食品添加剂是通过肝脏代谢，通过肾脏排出的。”她说，不应该谈添加剂色变。

但是，两位营养师也都提出了同一个问题，那就是食品添加剂的透明使用问题。

梁婷婷说，如果商家在合乎国家规范的情况下添加食品添加剂，也是没问题的，人体可以正常代谢掉。“但有一些不法商家，可能添加了一些国家不允许使用的添加剂，也不会告诉大家，即便是合乎规范的添加剂，添加了多少，消费者也不清楚。”