专家谈土豆成第四大主粮:粮食储备肯定出问题了

2015-02-02 08:53:22 发帖人:乘着理想的风帆 参与评论()人

学者解读中央“一号文件” :农业现代化不能片面追求土地生产率

重视农业现代化的背景

南方农村报:农业现代化已经提了很多年,今年一号文件将其作为首要议题重点关注,进行系统阐述。您认为,中央是基于怎样的考虑?

胡靖:我认为,首先是我国的粮食安全出问题了。原来我国的主粮只有3种:水稻、小麦和玉米。今年又将土豆列入第四大主粮,这标志着,我国的粮食储备肯定出现问题了。只是中央不明说,将问题捂住。但是,我作为长期关注粮食安全的学者,我知道问题出在哪里,就是华北地区水资源出问题了。地表水要嘛被严重污染,要嘛被工业用掉了;地下水是有限的资源,已经打到了几百米深。小麦的主产区在华北地区,以后小麦的产量下降应该是趋势。土豆产量比较高,而且抗旱,将它作为主粮,就是为了缓解粮食危机。

另外,现在中央提工业化、城镇化,需要一个重要的前提,就是粮食安全。这么多人到城市生活,粮食如果供应不上,一切都免谈。所以,越来越需要规模化的、标准化的、符合食品安全的农产品来支撑工业化、城镇化。正是在这种背景下,中央越来越重视农业现代化的问题,保障粮食安全。

南方农村报:现在提工业化、信息化、城镇化、农业现代化,“四化同步”。农业现代化是基础,但也是短板。如果没有农业现代化保障粮食安全,其他“三化”也无法实现。

胡靖:对,所以这也出现一个问题,就是中央关注农业现代化,其实是站在工业化、城镇化,站在城市居民的角度来看的,而不是真正出于解决农村、农民、农业本身的问题。传统的现代农业生产方式,已经给农村造成很多恶果,包括面源污染、资源枯竭等。

农业现代化流于口号

南方农村报:这也是您提到过的,之前提倡农业现代化对于农业、农村来说,只是口号,没有确实解决农业、农村的问题?

胡靖:对。农业现代化,就是用现代要素改造农业,提高土地生产率、劳动生产率,目标是为了稳定地、成规模地保障工业化、城镇化对农产品的需求。

现代要素有很多,比如农药、化肥、激素、生长素、除草剂;还有物流系统,比如汽车,加上现在提的农产品电子商务。我们提倡农业现代化,就要确定要的是哪种现代化,站在不同的立场,得出的结论是不同的。

现在政府是站在工业化、城镇化需求的角度看问题,那么,只要你能保障粮食稳定供应,你用什么样的手段,政府不管。这就导致了农户为了提高产量,大量使用农药化肥。农药化肥可以短期提高土地生产率,但是造成的农村水资源污染、生态环境破坏严重,危及到中国农业的可持续性。

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