“伏特加”在俄罗斯：曾是卫国战争"秘密武器"

12月25日，俄罗斯塔斯社报道称，俄罗斯总统普京将对攀升的伏特加价格进行限制。伏特加自14世纪传入，无论从战争到和平，繁荣到萧条，伏特加都同俄罗斯政治有着千丝万缕的联系，可以说，没有伏特加，就没有俄罗斯。

伏特加传入俄国后，成为增税的理想来源，1478年，莫斯科大公伊凡三世对伏特加生产销售实行垄断，卖酒收入上缴国库；1555年，为了让国营酒馆减少竞争，沙皇政府强制关闭私营酒馆

俄罗斯伏特加酒起源于14世纪，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入。由于不断的对外战争和领土扩张，俄国国库常入不敷出，伏特加正好成为增加税收的理想来源。1478年，莫斯科大公伊凡三世下令对伏特加的生产和销售实行国家垄断。只有修道院不受国家的限制可以自由酿酒，普通百姓则只允许在节日期间为自己酿造一些含酒精饮料，而且还要为此纳税。1533年，伊凡四世统治时期，沙皇政府在巴尔丘格开办了第一家沙皇酒馆，专供特辖军饮酒，以获取丰厚的收入。

1555年，俄国开始指派全权代理在全国各地开设沙皇酒馆，所得收入全部上缴国库。与此同时，为了减少竞争，长期以来一直存在的民间酒馆则统统被强行关闭。此外，为了招引顾客，沙皇酒馆还出台一系列鼓励措施，比如允许顾客在酒馆里玩扑克和骨牌，聘用美女来卖酒等等。

18世纪，彼得一世接管伏特加成为国营事业，而后凯瑟琳二世开放酒类私人酿造及贩卖，伏特加逐渐打败啤酒和蜜酒，在民间普及

由于长期的北方战争和彼得大刀阔斧的改革都需要大量经费，彼得一世时期，俄国延续了先前的酒类垄断政策。彼得一世本人就十分喜欢饮酒，曾颁布法令，士兵每天能得到两大杯伏特加酒。彼得在1704年用一瓶伏特加换来一个七岁的小黑奴（埃塞俄比亚人）收为教子，让他成为贵族。而这个小黑奴的曾孙，就是俄国诗人亚历山大·普希金。

叶卡捷琳娜二世统治时期，为了从酒类贸易中获得更大利润，以及提前将税收统一缴纳，沙皇政府颁布了采用包销制代替国家垄断的酒类法令，将伏特加的出售权承包给个人。与此同时，为了压制啤酒和蜜酒的竞争，国家对啤酒和蜜酒的生产和销售征收高额税率，啤酒厂因此纷纷倒闭。低度的、危险性较低的啤酒、蜜酒和葡萄酒等被彻底边缘化，而高度的、危险性较高的伏特加开始占据绝对统治地位。