顽石点头，从吃饭开始

记者问老管教崔仁杰：“使战犯思想发生根本改变的真正原因是什么？”

崔仁杰说：“是人性。是对战犯不殴打，尊重他们的人格。”

“我们记着周总理的要求：‘把日本战犯改造好，把他们变成新人，变成朋友’”崔仁杰说。

暖气片、大玻璃窗，蚊帐、理发椅、泡澡的池子，在今天的抚顺战犯管理所里，依然能够看到保存完好的这些东西。

为了让战犯们有一个良好的生活环境和改造条件，中国政府在战争、自然灾害不断的困难时期，投资近400亿元(旧币，折现在人民币400万元)，维修监舍，购置锅炉把以前的烧煤取暖改为暖气，将原来的玻璃窗加大以保证监舍的进光量；让战犯能洗上热水澡，有娱乐和锻炼的场所。管理所内浴室、理发室、医务室、露天舞台等应有尽有，保证了战犯娱乐有场所，治病不出门，生活无忧。

而以前日本人统治的抚顺典狱，流传着这样的说法：“吃的猪狗食，铺的破草席，患病无人治，死了喂狗吃”。经过改造的战犯管理所，更像是一所学校，一座灵魂的改造车间。

吃饭是一个令战犯和管教记忆都很深刻的话题。

当了40年管教的退休干部刘家常回忆说，那个时候日本战犯伙食参照解放军供给制标准，按将官、校官、尉官以下分大、中、小三种灶，尽管管教干部吃的远不如战犯，但大家执行党的政策却是毫不含糊。

战犯们吃不惯东北的高粱米饭，要求吃大米；第二天，管理所就将大米饭端来了；然而，这些战犯们还没有满足：要求吃面条和鱼糕……这些明显过分的要求居然也被同意了。

战犯管理所的炊事员并不懂怎么做这种“鱼糕”，几名战犯就被请去咨询鱼糕的做法，经过几次实验，战犯们居然在监狱了吃到了家乡的美食。